Полчаса наблюдения за новым модным рестораном в Одессе

Конец августа получился у меня насыщенно «гурманным». День в Одессе по дороге во Львов. Завтрак в «Компоте», ужин на «Даче». Три дня во Львове. Вот пост, для тех, кто его пропустил. Еще день в Одессе по дороге домой. «Стейкхаус» на Дерибасовской и, за час до поезда Одесса – Кишинев, «Моника» на Екатерининской.

Времени на полноценный заказ не оставалось, да и сил есть больше не было, ограничились кампари с «шипучкой» и десертом. Но впечатления о том, что это явно новый тренд, остались.

Итак, «Моника». Впечатления и инфа, натасканная из интернета.

«Моника» в Одессе сейчас на пике интереса. Сужу по тому, что дважды за два дня получил рекомендации туда сходить от двух человек, абсолютно не заинтересованных в рекламе Monica. От Иры Нагомир, кишиневского агента в ресторанном мире Одессы, которая успешно внедрилась туда уже пару лет назад. И от девочки на рецепции отеля.

«Моника» – ресторан в самом центре Одессы, в двух шагах от Дерибасовской, если свернуть на Екатерининскую в сторону от моря.

Ресторан открылся несколько месяцев назад. Но тренд интерьера как будто ему уже лет пятьдесят. Состаренный фасад здания, стена с ободранными обоями и лестница уже стертая на каждой ступеньке. Это стильно. Знаешь, что ресторану без году неделя, но подсознательно думаешь, что, наверное, сюда ходила еще моя бабушка, когда бегала на первое свидание. Добавляет доверия и ауры «проверено временем»

Центр ресторана – двухэтажная люстра из бокалов. В интернете пишут, что их 365, на каждый день года.

Если хотите попасть в ресторан наверняка, нужно бронировать столик. Я был в пять часов вечера, время явно не пиковое. Было свободно только два столика на двоих на втором этаже. Так что если решите попробовать «Монику», то позаботьтесь о столике заранее, или выбирайте время не вечером и не в обед.

Главное, что я не попробовал сам, но зато начитался в интернете. Пинца. Полное название ресторана Monica Pinza Pasta Bar. Если к пасте вопросов нет, то пинца это не пицца. Пинца новый тренд в итальянской кухне. И в самой Италии начался недавно, а в Украине, судя по всему, повышенный интерес к пинце стартовал год-два не больше. Ключевое отличие от пиццы не в тесте, хотя и оно другое, а в том, что сначала готовится лепешка и только потом на нее выкладывается и готовится начинка.

Судя по интервью с владельцами «Моники», на одном заведении они останавливаться не собираются и планируют развернуть и производство пинцы и сеть ресторанов, из которых «Моника» первый.

Атмосфера в ресторане отличная. Наверное, в Одессе тоже есть проблемы с кадрами, но уровень обслуживания в «Монике» такой, что хочется позавидовать одесситам. Как пример, надеюсь, что после тегирования он дойдет и до самой «Моники», - заказ такси администратором ресторана. До поезда оставалось всего ничего, пора вскакивать. Попросили официанта вызвать такси, уже нервно поглядывая на часы. План был, если ничего не произойдет за пять минут, выходить на улицу и ловить что попадется. Но пяти минут не пришло. «Выходите». Выходим на улицу, такси нет, зато стоит милая девушка, администратор. «Не беспокойтесь, сейчас такси будет. Он очень неудобно для вас припарковался, и я отправила его сделать круг вокруг квартала, чтобы он снова подъехал уже поудобнее».

Ну что тут скажешь… Тем более, что через полминуты такси появилось из-за угла.

В первую же поездку в Одессу иду в «Монику» тестировать пинцу.

На мой взгляд – такой концепт точно приживется в Кишиневе. Итальянская кухня нам уже как родная.

Если хотите посмотреть про «Монику» больше, вот пару ссылок. Facebook и интервью с владельцами ресторана.

А еще стоит обратить на посты ресторана в социальных сетях. Копирайтер со вкусом. Вот последний, например:

Я спохватился, ведь дни на календаре бежали неумолимо быстро. Август спешил и, как бы я не пытался его догнать, он явно шел на опережение.
Я знал, как она любит лето. Казалось, что именно эта пора года дарит ей легкость, и даже полуденный зной не может заставить замедлить ритм. Она кружится в легком танце, отбивая такт каблучками своих туфель.
Воздух был наполнен ароматом цитрусовых, который приятно щекотал нос. Я заботливо расставил приготовленные для нее и ее гостей маленькие бутылочки, в которые разливал лимонад и оранжад. 
Откупорив бутылочку, она будет вдыхать летние нотки, а я буду улыбаться лишь от одного взгляда на ее счастливое, прекрасное лицо.

С любовью, Моника!

Рекламная пауза

Всем Одесса хороша. Но! Если бы одесские рестораторы обратили внимание на молдавские вина, то могло бы стать еще лучше